Menu
Vorige Artikel 36 van 75 Volgende

3 april 2018 - Chocolade Bananenbrood met blauwe bessen

12 plakken

Ingrediënten: 175 gram roggemeel, 80 ml (ongezouten) pindakaas, 3 rijpe bananen, 80 ml (avocado)olie, 50 gram kokosbloesemsuiker, 2 gebroken lijnzaad ei (2 el gebroken lijnzaad + 6 el warm water en dit 20 min. laten weken), 50 gram raw cacao, 1 theelepel wijnsteenbakpoeder, 1 theelepel baksoda + 1 theelepel verse citroensap, 25 gram stukjes pure chocolade, snuf Himalaya zout en 150 gram verse blauwe bessen.

 

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de cakeblik in met wat kokosolie.

Stap 2

Alle droge ingrediënten (m.u.v. de baksoda) doe je samen in een kom. Meng dit goed door elkaar.

Stap 3

Roer de natte ingrediënten (m.u.v. het citroensap) door het meel en meng goed.

Stap 4

Wanneer het meel goed opgenomen is door het vocht, schep je voorzichtig de verse blauwe bessen door het beslag.

Stap 5

Doe in een apart schaaltje de baksoda samen met het citroensap en roer dit voorzichtig door het beslag.

Stap 6

Proef altijd even of het beslag goed op smaak is. Wil je het zoeter hebben? Voeg dan nog wat kokosbloesemsuiker toe aan het beslag. Is het beslag te droog? Voeg dan wat vocht toe en wanneer het te nat is, voeg je nog wat meel toe.

Stap 7

Schep het beslag over in de ingevette cakeblik en zet het blik in de oven.

Stap 8

Na ongeveer 40-50 minuten is jouw chocolade- bananenbrood klaar. Check even met een saté-prikker of deze er droog uitkomt. Elke oven is anders, misschien is jouw brood eerder of later klaar.

Stap 9

Laat eerst 10 minuten afkoelen. Haal het brood dan uit het blik en laat verder afkoelen.

Stap 10 

Snijd jouw brood in 12 plakken en serveer met een lekkere dot kokosslagroom, kokosboter of pindakaas.

Stap 11

Gaat het brood niet direct op? Vries de plakken dan per stuk of per 2 in. Neem je een plak mee voor onderweg? Vul jouw boho-tiffin dan met 1 of 2 plakken en je hebt zo een lekkere snack voor onderweg.

 

Ik heb gebruik gemaakt van de volgende boho-tiffin: https://www.boho-tiffin.com/a-50313476/salad-collectie/birdie-salad/

© 2015 - 2019 Boho-Tiffin | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook en diverse andere social media websites. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.