Menu
Vorige Artikel 46 van 90 Volgende

30 april 2018 - Gevulde Paprika

Gevulde paprika  

1 portie  

 

Ingrediënten: 40 gram quinoa, 1 (oranje) paprika, ½ rode ui (fijngesneden), 1 teentje knoflook (fijngesneden), ½ theelepel komijn, ½ theelepel paprikapoeder, ¼ theelepel chilipoeder, ¼ theelepel cayennepoeder, 60 gram mais, 60 gram zwarte bonen, ¼ prei (in dunne ringen gesneden), ½ (rode) paprika (in blokjes gesneden), 1 theelepel kokosbloesemsuiker, 1 tomaat (in blokjes gesneden), 1 el tomatenpuree en eventueel peper en zout.

 

Ook lekker met homemade guacamole en wat limoensap.

 

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden.  

Stap 2

Kook de quinoa volgens de verpakking gaar.

Stap 3

Doe in de wok wat kokosolie of water en fruit hier het uitje en knoflook in.

Stap 4

Voeg alle specerijen toe en bak even aan.

Stap 5

De prei en paprika voeg je toe en bak je ook even mee aan.

Stap 6

Voeg de overige ingrediënten toe en roer voorzichtig om. Stoof dit in ongeveer 5-10 minuten gaar.  

Stap 7

Op het laatst voeg je de quinoa toe en schep je het voorzichtig om.

Stap 8

Pak de oranje paprika en snijd er een dekseltje vanaf. De zaadjes verwijderen en de paprika wassen. Schep de quinoavulling in jouw paprika en doe het dekseltje er boven op.

Stap 9

Zet jouw gevulde paprika in een ovenschaal en dek het af met folie.

Stap 10

Zet de ovenschaal in de oven. Na 25 minuten verwijder je de folie en laat je de ovenschaal met paprika nog eens 10 minuten in de oven staan.

Stap 11

Zet jouw gevulde paprika op een bord en eet het op met een simpele salade.

Stap 12

Wil jij jouw gevulde paprika meenemen? Dit kan, heb ik ook gedaan. Je hebt 2 opties. Neem een rauwe paprika mee en doe de vulling in jouw boho-tiffin. De rauwe paprika vul je dan terplekke. Je kan de paprika ook nog eens door de quinoa doen, zodat je een salade hebt.

Laat de gevulde paprika goed afkoelen, zet deze in jouw boho-tiffin en eet het op, waar je het op wilt eten. Heb ik ook gedaan, was super lekker.

 

De volgende boho-tiffin heb ik hiervoor gebruikt: https://www.boho-tiffin.com/a-43698870/originals-large-collectie/pavone/

 

(De gevulde paprika had ik in het bovenste schaaltje gedaan. De deksel drukte de vulling een beetje aan, maar het ging dicht. Het dekseltje van de paprika heb ik in het andere schaaltje gelegd).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

© 2015 - 2019 Boho-Tiffin | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook en diverse andere social media websites. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.