Menu
Vorige Artikel 49 van 99 Volgende

25 juni 2018 Flatbread met Bosui

Flatbread met bosui 

2 flatbreads 

Ingrediënten: 150 gram (spelt)bloem, 75-100 ml water, 2 teentjes knoflook (geperst), zout en peper naar smaak.

4 bosui (in hele dunne ringen gesneden)

Pompoemhummus: 200 gram pompoen (in stukjes en in ongeveer 15-20 minuten gaar koken), 100 gram kikkerwten, ½-1 el witte tahin, 1-2 teentjes knoflook (geperst), 2 el kikkererwtenvocht, 1 theelepel komijnpoeder, zout en peper naar smaak. Alle ingrediënten in een hoge maatbeker of blender en pureren tot een egale hummus. Breng eventueel verder op smaak met zout en peper. Laat de hummus afkoelen wanneer je de pompoen warm hebt gepureerd. 

Stap 1

Doe in een kom de speltbloem, geperste knoflook, zout en peper en meng door elkaar. 

Stap 2

Voeg het water geleidelijkaan toe en kneed tot een deegbal. Zorg dat het deeg niet te nat is. Beter te droog en dan wat water toevoegen, dan andersom. 

Stap 3

Bestuif het aanrechtblad met bloem en maak twee gelijke ballen van het deeg. Rol de ballen uit tot een platte cirkel. Verdeel de bosui over de twee flatbreads.

Stap 4

Rol de flatbreads nu op (zoals je dat bij een pannenkoek doet). Je rolt ze nu weer op, zodat je een opgerold balletje krijgt. Maak met je handen een mooi balletje en rol deze weer uit tot een platte fleatbread. 

Stap 5

Pak een koekenpan en zet deze op het vuur. 

Stap 6

Bak jouw flatbread in de pan aan weerskanten. Blijf bij de pan staan, ze kunnen snel aanbranden. 

Stap 7

Snijd de flatbread in bv. 8 punten en serveer met een homemade (pompoen)hummus. 

Stap 8

Wil jij jouw flatbread meenemen? Leuk voor een picknick! Doe de stukjes flatbread dan in jouw boho-tiffin en de hummus kan ook in jouw boho-tiffin schaaltje. Doe in het andere schaaltje (als je een toren hebt van 3) nog wat schijfjes komkommer of andere rauwe groentes om te dippen! 

Ik heb gebruik gemaakt van de volgende boho-tiffin: https://www.boho-tiffin.com/a-50313231-4989814,,/originals-large-collectie/botanic-black/

 

© 2015 - 2019 Boho-Tiffin | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook en diverse andere social media websites. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.