Vorige Artikel 41 van 99 Volgende

3 september 2018 - Salade van Doperwten Rodelinzen Rijst

Salade van Doperwten Rodelinzen Rijst 

Bijgerecht of 4 porties

 

Ingrediënten:1 pak doperwten rodelinzen rijst, 2 bosui (in ringen gesneden), 1 potje vegan groene pesto, 1 pot biologische groene olijven (19 stuks, doormidden snijden), 10 (ongezwavelde) gedroogde abrikozen (fijngesneden), 2 el hennepzaad, 2 el geroosterde zonnebloempitten, 75 gram rucola, zout en peper. 

Stap 1

Kook de doperwten rodelinzen rijst volgens gebruiksaanwijzing beetgaar. Giet af en spoel het af met koud water. Daarna goed af laten koelen. 

Stap 2

Doe de bosui, rucola, abrikozen, zonnebloempitten, hennepzaad en olijven in een ruime schaal en hussel door elkaar. 

Stap 3

De afgekoelde rijst toevoegen samen met de groene pesto. Goed omscheppen. Eventueel verder op smaak brengen met zout en peper. 

Stap 4

Wil je wat salade meenemen? Geen probleem. Vul jouw boho-tiffin en je bent ready to go. 

Deze rijstsalade is prima in de koelkast te bewaren. Zeker tot 3 dagen. 

 

© 2015 - 2020 Boho-Tiffin | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel