Vorige Artikel 31 van 32 Volgende

Love for Italian Courgette Bread!

Love for Italian courgette bread!

 

Een tijdje geleden organiseerde ik voor het eerst Brunchchick's Foodswap! Een foodswap waarbij je ook je favoriete recept moest toevoegen aan het cadeaupakket dat jij in elkaar had gezet voor jouw foodswap-maatje.

 

In mijn foodswap zat het heerlijke recept voor een healthy Italiaans courgettebrood van @missnutrition. 

 

Ik besloot deze zondag dat ik even geen trek had in pancakes of muffins als brunch, maar meer zin had in iets hartigs. Ik gebruikte het recept van @missnutrition als basis en maakte hier mijn eigen versie van. En perfect om 2 (of meer) sneetjes mee te nemen in je Boho-Tiffin naar kantoor morgen!

 

Benodigdheden:

* 200 gram courgetti sliertjes

* 3 eieren

* 225 gram bloem

* 2tl bakpoeder

* 2el olijfolie

* 2el amandelmelk

* 90 gram parmaham

* 80 gram parmezaanse kaas (hoe meer hoe beter!)

* 2 uien

* 3 teentjes knoflook

* 1 paprika

* 1el Italiaanse kruiden

* 2tl zout

 

Let's get cooking:

 

1. Verwarm de oven voor op 200 graden

 

2. Pers de knoflook en snij de uien en paprika in kleine stukjes (ik gebruikte een snijmachine). Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng alles met een spatel goed door elkaar

 

3. Vet een cakeblik of vorm (of kleine vormpjes) in en giet het deeg in de vorm

 

4. Bak het brood in ongeveer 45 minuten goudbruin. Het brood is na 45 minuten nog een beetje vochtig aan de binnenkant, ik hou hier echt van! Hou je liever van een brood dat wat droger is van binnen? Laat het brood dan nog 5 a 10 minuutjes extra in de oven staan. Gebruik je kleine vormpjes, bak de mini-broodjes dan ongeveer 35 minuten tot ze goudbruin zijn. 

 

5. Laat het brood afkoelen en als het brood lauwwarm is val dan aan! 

 

Enjoy! 

Liefs, Jessie

 

© 2015 - 2020 Boho-Tiffin | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Meer informatie Accepteren
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook en diverse andere social media websites. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.