Die Liebe zum Essen ist mir seit meiner Kindheit eingeflößt. Ich komme aus einer indonesischen Familie, in der Essen, Essen und noch mehr Essen im Mittelpunkt stehen. Ich verbrachte oft Zeit mit meinen lieben Großeltern und lernte durch Probieren, Riechen und Bedienen die Besonderheiten der indonesischen Küche kennen. Ich verbrachte ganze Nachmittage damit, auf einem Stuhl zu sitzen, die Nase über den Pfannen und einen Löffel in der Hand, um zu probieren. Und der Geruch und Geschmack von frisch gebackenem Spekkoek ist mir immer in Erinnerung geblieben, ich liebe es! Und ich habe diese köstlichen Spekkoek-Kräuter in ein himmlisches (wenn ich das so sagen darf) Brunch-Müsli eingearbeitet.
Was brauchen Sie? (das ergibt 2 volle Gläser)
- 200g gemischte Nüsse (ungesalzen)
- 100g Kürbiskerne
- 100g Sonnenblumenkerne
- 400g Haferflocken
- 5 EL Zimt
- 2 EL Muskatnusspulver
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 TL Kardamompulver
- 5 EL Honig
- 3 EL braunes Stevia
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 3 Proteine
- Backpapier
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Eiweiß in einer Schüssel mit einem Schneebesen schlagen, bis es leicht steif ist.
2. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
3. Verteilen Sie die Müslimischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und achten Sie darauf, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist.
4. Das Müsli 15 Minuten backen und dann einmal umrühren. Das Müsli noch 15 Minuten backen, fertig!
Gut abkühlen lassen!
Viel Spaß Mädels!
Liebe,
Jessie