Weihnachtscafé-Proteinbällchen. 🎄

Was braucht man für die Kaffeekekse:

50 Gramm Haferflocken
40g Kokosöl
35g Mandelmehl
20g Kokosmehlzucker
Eine Prise Salz
7 g Café-Latte-Proteinpulver (oder ein anderes Proteinpulver)


Andere Zutaten:

100 Gramm Monchou
100 Gramm zuckerfreie weiße Schokolade
25 ml Schlagsahne
30 Gramm dunkle Schokolade

1. Mahlen Sie die Haferflocken zu Mehl. Das Kokosöl schmelzen. Alle Zutaten zusammenfügen und eine Teigkugel formen. Wenn es zu nass ist, etwas Mandelmehl hinzufügen. Da Sie die Kekse später zerbröckeln, müssen Sie keine Formen formen. Deshalb habe ich den Teig auf ein Backblech gelegt, anstatt Formen zu verwenden.

2. 15 Minuten bei 150 Grad backen. Abkühlen lassen, damit sie knusprig werden.

3. Zerbröckeln Sie die Kekse und fügen Sie das Monchou hinzu. Aus der Keks-Monchou-Mischung Kugeln formen und diese 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

4. Die Schlagsahne erhitzen und die weiße Schokolade unterrühren. Die Kugeln in die weiße Schokolade legen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

5. Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel geben und Streifen auf die Kugeln spritzen. Zurück in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade ausgehärtet ist. Guten Appetit 😋 (mehr als 1 Ball essen ist erlaubt!)