Hallo! Ich bin Nadia: Mutter, glücklich verheiratet, Lehrerin, sportverrückt ... und Erdnussbutter.
Ich bin Mutter von zwei energiegeladenen Kindern und mit einem „yu di Korsou“ verheiratet. Ich arbeite fast Vollzeit an einer Montessori-Schule als Lehrerin der Gruppen 1/2. Außerdem bin ich (fast) täglich in „der Box“ für ein Crossfit WOD, Gymnastik, Gewichtheben oder Krafttraining anzutreffen. Glücklicherweise teile ich dieses Hobby mit meinem Mann, sodass wir uns immer noch hin und wieder sehen. ;-) Wir sind echte Burgunder; Gemeinsam mit Freunden, der Familie und unseren Kindern genießen wir gemeinsam ein gutes Essen und Getränke. Ich liebe es, in der Küche zu stehen und allerlei Leckereien zuzubereiten. Die hier zu Hause servierten Gerichte reichen von traditionellem antillianischem Stoba bis hin zu griechischem Moussaka und seeländischen Muscheln. So schön „Multikulti“!
Wo mein Instagram vor mehr als fünf Jahren mit einer Art Kochbuch für mich selbst von Gerichten begann, die „wiederholungswürdig“ waren, finde ich es jetzt großartig, andere zu inspirieren und sie erleben zu lassen, dass gesundes Essen nicht langweilig und/oder geschmacklos sein muss . ! (Und – last but not least – dass es in Ordnung ist, ab und zu zu „sündigen“!)
unten mein Rezept:
Quiche (8 kleine oder 4 große Portionen)
Notwendig:
- 500 Gramm fettarmer Hüttenkäse
- 4 Eier
- 100g weicher Ziegenkäse (@bettinegeitenkaas)
- 2 Beutel indische Pfannengerichte (@albertheijn)
- 20g Cashewnüsse
- 1 gehäufter Esslöffel Massala (Hindu-Curry-Pulver)
- salzig
- Chili-Pfeffer
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Hüttenkäse und etwas Salz und Chilipfeffer (Menge nach Geschmack) vermischen. Die Gemüsemischung in einer heißen Pfanne anbraten. Das Masala kurz anbraten.
Das Gemüse in die Form füllen. Die Ei-Quark-Mischung darüber gießen. Mit Ziegenkäse, fein gehackten Cashewnüssen und etwas Chili bestreuen. Für (ungefähr) 50 Minuten in den Ofen geben, bis die Quiche fest und fertig ist.
Guten Appetit!
Liebe Nadia
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