1 Portion
Zutaten:
1 EL (Kokosnuss-)Öl, 150 Gramm rohe Zucchini-Spaghetti, 1 Knoblauchzehe (fein gehackt), 75 Gramm Pilze (grob gehackt), 1 Stück veganer Lachs (in grobe Stücke geschnitten), 1-2 EL vegan Kräuterbutter, 1 Teelöffel Sirup Gold, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 1
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie das Öl in der Pfanne.
Schritt 2
Braten Sie Ihre Knoblauchzehe in der Pfanne an und fügen Sie dann die Pilze und den veganen Lachs hinzu. Wenn die Pilze und der Lachs eine schöne Farbe haben, können Sie 1-2 EL vegane Kräuterbutter hinzufügen.
Schritt 3
Die rohen Zucchini-Spaghetti dazugeben und mit 1 Teelöffel Goldsirup und eventuell etwas schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 4
Löffeln Sie Ihre Zucchini-Spaghetti mit veganem Lachs auf einen tiefen Teller oder in Ihr Boho-Tiffin. Möchten Sie es mitnehmen? Lassen Sie es anschließend gründlich abkühlen, bevor Sie das Boho-Tiffin verschließen. Lecker auch kalt zu essen!