8 stuks
Ingrediënten: 100 gram amandelmeel, 50 gram volkoren teffmeel (of een andere meelsoort), 120 gram pindakaas, 80 gram agavesiroop, 1 theelepel vanille, 1 theelepel wijnsteenbakpoeder en 2 theelepel speculaaskruiden.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met een bakpapiertjes.
Stap 2
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en zet aan. Er ontstaat een deegbal.
Stap 3
Te nat? Voeg dan nog wat meel bij en wanneer het te droog is, dan kan je nog wat pindakaas of een beetje amandelmelk toevoegen.
Stap 4
Maak 8 balletjes en druk deze plat aan op de bakplaat.
Stap 5
Schuif de bakplaat in de oven en na ongeveer 15-18 minuten zijn jouw cookies klaar.
Stap 6
Laat ze afkoelen buiten de oven.
Stap 7
Neem ze lekker mee voor onderweg, naar je werk of studie in jouw Boho-Tiffin.