16 stuks
Ingrediënten: 75 gram zonnebloempitten, 75 gram pompoenpitten, 75 gram zwarte sesamzaad (wit kan ook), 4 el hennepzaad, 65 gram lijnzaad (heel), 2 el chiazaad, 1 el kokosolie (gesmolten), 250 ml heet water, ½ theelepel himalayazout, 1 el herbs de provence en 1-2 theelepel komijnpoeder.
Aan de slag:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Stap 2
Voeg alle droge ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar.
Stap 3
De gesmolten kokosolie en het hete water voeg je nu toe aan de zaden en pitten. Schep goed om. Proef even of het zo op smaak is. Voeg anders nog wat specerijen of zout toe.
Stap 4
Verdeel de noten en zaden mengsel over de bakplaat en duw goed aan.
Stap 5
Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en na 25 minuten is het klaar.
Stap 6
Haal de bakplaat uit de oven en snijd direct 16 crackers uit het grote geheel. Laat verder afkoelen. Wanneer het helemaal koud is, kan je ze besmeren met homemade hummus of wat jij lekker vindt. Bewaar ze koel en droog in een afgesloten bakje (ik heb het bakje in de koelkast staan).
Stap 7
Neem wat zadencrackers mee voor onderweg. Lekker zo, maar ook heerlijk met een homemade spread of een zaden- of notenpasta.