Vegan Flavours Recepten

Hoeveelheid balletjes is afhankelijk hoe groot je ze zelf maakt.  Ingrediënten:  8 dadels, 8 gedroogde vijgen, 1-2 theelepel kaneel en 1 theelepel vanille.  Top: gepofte quinoa of denk aan cacaonibs,...

5 porties (uitgaande van 100 gram pasta per persoon) Ingrediënten:500 gram (spelt)pasta, 500 gram snoeptomaatjes (doormidden gesneden), 1 pot zongedroogde tomaten (fijn gesneden), 2 bosui (in ringen gesneden), 75 gram...

Bijgerecht of 4 porties Ingrediënten:1 pak doperwten rodelinzen rijst, 2 bosui (in ringen gesneden), 1 potje vegan groene pesto, 1 pot biologische groene olijven (19 stuks, doormidden snijden), 10 (ongezwavelde)...

(4), 6-12 punten Ingrediënten: 1 pakje vegan bladerdeeg (plakken ontdooien), 500 gram tofu, handje verse basilicum, 5 prei (schoongespoeld en in halve ringen gesneden), 1 rode ui (fijngesneden), 6 teentjes...

Salade van meiraap en zomerfruit 1 salade of als bijgerecht Ingrediënten: 1 meiraap (geschild en geraspt), 50 gram frambozen, 50 gram blauwe bessen, 50 gram aardbeien en voor de dressing...

1 portie Ingrediënten: 50 gram quinoa, 150 gram raapstelen (gewassen en grof gehakt), 300 gram komkommer (in stukjes gesneden), 1 rode biet (geschild, gekookt en in stukjes gesneden), 150 gram...

Voor een flinke kom Ingrediënten: 400 gram sperziebonen (gaar stomen), 100 gram erwten (gekookt volgens verpakking), 1 rode ui (fijngesneden), 2 teentjes knoflook (geperst), 150 gram sprouts, 1 venkelknol (fijngesneden)....

Bijgerecht, ik heb er 8 stukken uit gesneden Ingrediënten: 1 courgette (330 gram), 3 teentjes knoflook, 1 ui, 145 erwten, 120 gram kikkererwtenmeel, ¼ theelepel kurkuma, 250 ml water, zout...

10-12 plakken Ingrediënten: 200 gram bruine rijstmeel, 50 gram boekweitmeel, 4 bananen, 2 rabarberstengels, flinke theelepel kaneel, 1 theelepel wijnsteenbakpoeder, sap van een ½ limoen, 2 el icing (Green Sweet)...

Ingrediënten: 200 gram doperwten, ½ el witte tahin, sap van een ½ citroen, handje verse basilicum, peper en zout naar smaak. Stap 1 Kook de doperwten in een steelpannetje in...

2 flatbreads  Ingrediënten: 150 gram (spelt)bloem, 75-100 ml water, 2 teentjes knoflook (geperst), zout en peper naar smaak. 4 bosui (in hele dunne ringen gesneden) Pompoemhummus: 200 gram pompoen (in stukjes en...

1 potje Ingrediënten: 125 gram (kastanje)champignons (schoongemaakt en fijngesneden), 130 gram kikkererwten, 1 kleine rode ui (fijngesneden), 2 teentjes knoflook (fijngesneden), ½-1 el witte tahin, eventueel 1-2 el kikkererwtenvocht, zout...